Pirkanmaa à la Carte

• Manne Stenros
• Vuosi 2003
• 96 sivua
• Kielinä englanti, ruotsi ja suomi
• Hyväkuntoinen (sisäkannessa itse kirjoitettu resepti)

Pirkanmaan kulttuuriperinne on monipuolinen ja maukas. Pirkanmaan ruokakulttuuri on saanut paljon vaikutteita muista läheisistä maakunnista. Tyypillisiä ruokia ovat esimerkiksi pirkanmaalainen mustamakkara, rievä ja mämmi. Kirkasvetisen Näsijärven ja Pyhäjärven saaliskaloja löytyy usein ruokapöydästä ja monenlaista riistaa tarjotaan runsaasti juhlan kunniaksi. Tämän kirjan monet herkut, Pyhäjärven siiat, Näsijärven ravut ja kuhat, Laukonpeurapaisti sekä riimihirvi, ovat hyviä esimerkkejä pirkanmaalaisesta ruokakulttuurista.